lunedì 9 giugno 2008

Il Giappone a tavola: Maiale ai funghi ^-^

Cari amici lettori,

Chi ha detto che in Giappone si mangia solo sushi?
Eccomi di nuovo a voi, per parlarvi di cucina e sapori del lontano Oriente.
Ringrazio la dolce Michiko per la ricetta che ho deciso di proporvi per oggi.

Preparazione

Nel foglio di alluminio metti le braciole di maiale.
Sopra, metti una confezione di siitake (funghi secchi giapponesi, che si trovano facilmente presso i negozi di alimentari cinesi) lasciati ammorbidire nell'acqua tiepida.
Metti quindi una fetta di arancia, un pò di salsa di soya, e un pò di sake.
Chiudi l'alluminio e cuoci in forno per 20 minuti circa, finchè si cucina bene la carne.
Presenta la pietanza a tavola nel foglio di alluminio, con tutto il sugo che ha fatto uscire la carne, e la salsa di soya.

Non resta che provarlo! ^_-

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